Envejecido por seis meses con roble francés, tiene un intenso color púrpura, aromas a frutas rojas maduras, cuero, castañas y vainilla. En boca es poderoso, con la típica pimienta de la variedad, buen balance y prolongado final. DEGUSTACIÓN Apariencia:Intenso color violeta. Aromas: Notas a frutas rojas maduras, cuero, castañas, pimienta y vainilla. Boca: Balanceado y de final largo. Temperatura de Servicio:18ºC / 64ºF Maridaje Recomendado: Carnes rojas poco condimentadas, pastas y quesos maduros DESCRIPCIÓN Composición Varietal: 100% Carmenere Viñedos: Aitué Denominación de Origen: Valle del Maule Sistema de Conducción: Espaldera vertica Tipo de Suelo: Granítico - Franco arenoso Edad del Viñedo:15 - 25 años Fecha de Cosecha:Abril Tipo de Cosecha:Selección manual en gamelas de 12 kilos / 26 libras Fermentación: 8 días a 28ºC / 82ºF Maceración Total:10 días PROCESO DE GUARDA Mezcla: 25% Tiempo de Guarda: 6 meses en roble francés Potencial de Guarda: 8 años