Fechas de cosecha Sauvignon del 4 al 13 de septiembre de 2019 Semillon el 16 de septiembre de 2019 Ensamblaje Sauvignon 76.1% Semillon 23.9% Ficha técnica Área A.O.C.73 hectáreas Superficie A.O.C.en 9 hectáreas blancas. Geología Grava seca y arcillosa. Concha de caliza y vetas de arcilla. Uvas Sauvignon 83% - Semillon 17% Envejecimiento En lías con batonnage en barricas de roble francés - 55% madera nueva Tiempo de crianza En curso - 12 a 14 meses. Enólogos consultores Eric Boissenot