Área de producción Las uvas para esta denominación de pueblo de las Côtes de Nuits se cosechan en las áreas delimitadas de la aldea de Vougeot que se clasifican como "Grand Cru", La máxima distinción para las denominaciones de Borgoña. Los vinos Grands Crus provienen de las mejores parcelas en su comuna y solo representan el 1% de la producción en Borgoña. El viñedo Clos de Vougeot rodea el Château du Clos de Vougeot, un antiguo monasterio y monumento histórico. La viña, que produce exclusivamente vinos tintos, cubre una superficie de 50 hectáreas y es dividido entre 85 propietarios diferentes. Orígenes Los suelos de Borgoña están basados ​​en arcilla y piedra caliza, pero las variaciones entre pueblos pueden tener una influencia significativa en las características de los vinos. Por eso el cuidado en la selección es esencial para la elaboración de los mejores vinos. Variedad 100% Pinot Noir Vinificación y maduración Vinificación en tinas de madera seguida de 15 a 18 meses de crianza en barrica con un proporción de 30% de roble nuevo. Notas de sabor COLOR: rojo cereza, transparente. NARIZ: Elegante y complejo, con notas predominantes de roble, vainilla, venado, cuero y fruta. PALADAR: Expresivo y con cuerpo. Su sólida estructura y buena longitud lo hacen. Un gran vino para la bodega. Potente y encantador. Maridaje de vinos y comidas. Los delicados pero potentes sabores del Clos de Vougeot masculino son una excelente combinación para platos de carne roja asada o salteada, faisán asado, jabalí, venado asado, capón y quesos maduros como el Camembert. Sirviendo sugerencias 14 y 15 ° C Potencial de envejecimiento Clos de Vougeot es un vino para acostarse. Se beneficiará de al menos 5 años de bodega y se puede mantener de 10 a 20 años.