Brut Reserva Perelada Brut Reserva se elabora a partir de vino procedente de las tres variedades típicas del cava: Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Es un cava clásico en cuya elaboración se sigue el método tradicional con todo el rigor y cuidado que caracterizan a Perelada. Denominación de origen: Cava Variedades: Macabeu (30%), Xarel·lo (45%), Parellada (25%). Crianza: La segunda fermentación se realiza en botlela, por el método tradicional. Permanece en cava unos quince meses, antes del degüelle. Nota de cata: Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad.